杉村太蔵氏に推薦したい料亭マナー教室の女将は楽天セミナーの講師も務める: 実践ビジネス発想法

杉村太蔵代議士がニート・フリーター問題の取り組みを開始しました（ブログでニート問題に取り組み始めた杉村太蔵氏は眞鍋かをり嬢を見習うべし）。その杉村氏が当選が決まった時の発言「料亭に行ってみたい」は、一部で物議をかもしたものです。週刊朝日によれば、この大願は早くも成就したようです。そうなれば、是非とも聞きたくなるのは、ご本人の初料亭の感想でしょう。

再開したブログあたりに、書き込めばいいとは思うのですが、その期待は裏切られそうです。同氏のブログは、今月一杯書き込むテーマが既に決定（！）していて、その中には『感動、料亭初体験』のようなタイトルは見当たりません。『初登院の感想』はありますが。

そもそもブログというのは、日々の思いを徒然に書き連ねるものでしょう。予めスケジュール化して淡々と書き込んで行くやり方には、ブログが本人以外の誰か（教育係の武部幹事長あたりか？）の管理下にあるかのような不自然な印象を与えます。現在予定中のタイトルの中では、『あの会見の真相１から３』に期待が持てそうではあります。しかしこんな感じでは、それも興ざめな内容になりそうな予感もします。

さて、料亭初体験を済ませてしまった杉村氏に、お薦めしたかったのが『料亭マナー教室』です。情報源は、『若手経営者、料亭で「接待教室」』（2005年11月4日日経流通新聞ＭＪ 16面）です。

都内有数の料亭街、東京・中央区木挽町にある料亭「朝川」。週末となるとＩＴ関連企業の若手社長がひそかに通う。密談のためではない。目的は「マナー教室」だ。上司に学ぶ機会減る　　

同店の女将、伊藤朝子さんが先生となる「マナー教室」は４人以上のグループでの予約制。土曜日の午後が基本的な開講日で、費用は料理の料金プラス２０００円（１人当たり）。

会席料理を食べながらテーブルマナーや歴史、文化までをみっちり仕込んでくれるとあって、女性グループに人気を集めてきたが、この１年、目立って増えてきたのが男性ビジネスマンの受講者。しかもＩＴ関連企業の社長が多い。「若手経営者が、年配の方の接待に料亭を使いたいがしきたりを教えてほしい、と訪れる」と伊藤さんは言う。

受講生には、料理の食べ方や料亭での振る舞いに加え、予約の仕方、車の用意や見送り方まで接待全般を伝授。「帰りに土産を渡す時は、『奥様にどうぞ』と一言添えることで気配り上手を印象づけられる」など、女将にしかできない細やかな「指導」が特徴だ。

口コミで伝わり、今では１０人規模のグループからの申し込みが相次ぐ。「接待といえば、かばん持ちをして身につけていったものだが、先輩から礼儀作法を学ぶ機会は格段に減った。社会経験を積む間もないまま、いきなり経営者になる人もいる」と伊藤さん。企業経営者といえどもはしを正しく使えない人も珍しくないという。

「社会経験を積む間もないまま、いきなり経営者になる人もいる」というのは、最近の起業ブームを考えれば、当然という感じです。それでは、実際にヒルズ族あたりの社長が、料亭を使う機会はあるのでしょうか？　少なくともライブドアの堀江貴文社長は、使っているようです。

『DVD 球界再編始動』
プロデュース　ｂｙ　テリー伊藤！！５ヶ月完全密着取材。

それはある男の一言から始まった。ライブドア堀江貴文。
堀江貴文のもうひとつの顔とは？その時堀江貴文はどう動いたのか？
新球団決定前、赤坂の料亭で一席がもうけられた。
そこで話された驚愕の真実とは？

ホリエモンのことですから、おそらくＴシャツ、ジーパン姿で料亭にも行ったのではないでしょうか？　まあこの場合は、取引先の接待ではなく、密談が目的なので問題はないのかもしれません。とはいっても、料亭のマナーを一通り覚えておいても損はないでしょう。

この記事に関連して、料亭『銀座朝川』の情報を調べていると、オーナーの伊藤ミナ子がブログを書いていることを知りました。今や料亭の女将でもブログを持つ時代になったのか、との感慨を覚えたりします。

そのブログ【料亭若女将の細腕繁盛記】も読んでみました（私はしつこくネタを追うタイプです）。その結果、伊藤氏は料亭以外ににも手広く飲食店を経営する28歳の女性企業家で、昔ながらの料亭の女将のイメージとは全くかけ離れた人物であることを知り、さらに驚きます。ブログにはこんな経歴が載っています。

平成　９年
高校卒業後、外資系ソフトウェア会社に受付嬢として入社。

平成10年
システム部に移動。ネットワークエンジニアへ。残業生活に突入。

平成12年
家業である料亭に入社する。社長に就任する

ネットワークエンジニア出身者だけあって、ブログくらいはお手の物なんでしょう。さらにブログを読み進むと、前日の４日にこの伊藤社長が、楽天のセミナーに講師として登壇していたということも知ります。これから注目の女性若手企業家ということでしょうか？　なお、このセミナーには、現在多忙を極めているはずの三木谷浩史社長も出席していたそうです。

それで楽天の出店向けセミナーのページを見てました（さらにしつこくネタを追います）。今月も全国で12回もこの種のセミナーを開催する予定なのがわかりました。各プログラムの詳細はWebでは明らかになっていないので、三木谷氏がどの程度の割合で参加するのかはわかりません。

既存出店者の楽天市場からの退店が広がりつつあるので、楽天のビジネスモデルには限界が見える、三木谷氏もTBS買収にばかりに関わっていると、本業のECビジネスで足元をすくわれることになる、といった趣旨の投稿を昨日しました（楽天有力出店者ケンコーコムが米アマゾンに商品供給　楽天ECビジネス限界説）。三木谷社長は、こんな状況下にあっても、地道な営業活動は忘れていなかったわけです。

既存出店者の撤退が増えても、それも上回る新規の出店者があれば、結果として楽天市場のビジネスも安定的な成長が継続できます。ある程度の出店者の入れ替えは健全な新陳代謝とであり、一部有力出店者に依存するよりは、多数の中小店舗を抱え込んだ方が、退店リスクを分散できるという考え方も成り立ちます。当然売上の少ない中小店舗ばかりになっては、管理コストが増えるだけという問題はありますが。

球団にしろ、TBS問題にしろ、楽天の知名度が高まれば、地方の中小事業者の中から出店希望者が増える効果はあるはずです。そう考えると、現行の楽天市場のビジネスモデルの成長性を、全く否定することもできないのかもしれません。

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